Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Identifikation: Chili der smager af koriander ???
Jakob Jensen (KoldJens)
Indlg: 14

Kbenhavn
03/09-2011 17:54
avatar
Hej,

Jeg er ny chilidyrker. Det er min frste rigtige sson.

Og ganske langsomt er jeg i gang med at overbevise min hustru om chiliens kvaliteter. Langsomt.

Hun er ikke glad for min habanero - men synes efterhnden Aji Limon er OK.

Og egentlig er sprgsmlet her fra hende. For en del r siden (5?) lavede hun en ret med en chili vi havde fet i en kasse fra rstiderne.

Og den havde en meget speciel smag - af friske koriander.

Er der nogen herinde, som har nogen id om, hvad det kan vre?

Vi har siden snakket om den nogle gange - og jeg tnkte, at hvis jeg kunne f den identificeret, s vil jeg dyrke den nste r. Og vre et skridt nrmere p ogs at gre min hustru til en rigtig chilifan.


--
 
Svar Send privat besked
Identifikation: Chili der smager af koriander ???
Kenneth Autzen (kennethautzen)
Indlg: 8

Sdr Jylland
03/09-2011 21:42
avatar
har aldrig hrt om chili der skulle smage af det, tror du muligvis ikke der var friske koriander i selve retten ?

kennethautzen
 
Svar Send privat besked
Identifikation: Chili der smager af koriander ???
Jakob Jensen (KoldJens)
Indlg: 14

Kbenhavn
04/09-2011 10:45
avatar
Tak for response...

Vi lavede den selv - s vi er meget overbeviste - og min hustru plejer at vre meget skarp nr det kommer til mad og smagsnuancer.

Jeg har selvflgelig sgt en del p nettet, men hits er altid opskrifter med bde chili og koriander ;-)

Jeg har svrt ved at forestille mig, at rstiderne skulle have givet os en chili, som er ikke er kendt af alle de kloge chilifans herinde. S mske der m vre en anden forklaring (som vi s ikke for opklaret nu).

Men det var et forsg vrd...
 
Svar Send privat besked
Identifikation: Chili der smager af koriander ???
Mads Schmidt (Mads)
Indlg: 338

Viiala, Finland
04/09-2011 10:53
avatar
Hej Jakob.

Jeg kan p en mde stte mig ind i, hvad du mener med koriandersmag, tror jeg nok...

Personligt har jeg et problem med koriander, som jeg synes smager af sbe (trls ting, nr man ellers holder af asiatisk mad)...

Der er mange chilier, der smager "parfumeret". Alts ikke en decideret koriandersmag (sbe, iflge mig), men med ganske specielle smagsnoter.

Et eksempel, jeg kan komme p (jeg bryder mig nemlig heller ikke s meget om parfumerede) er en chinense, der hedder Antillais Caribbean. En habanero afart, der alts har en meget speciel smag, og er hulens strk, i vrigt...

Men ellers kan du vel prve at sprge rstiderne... Mon ikke de kender deres leverandrer?
--
 
Svar Send privat besked
Identifikation: Chili der smager af koriander ???
Preben Hedegaard (preben.hp)
Indlg: 27

Silkeborg
04/09-2011 22:55
avatar
Hej Jakob
jeg er lige med p en lytter her, synes det lyder helt vildt spndende, jeg er vild med Koriander, s den sort lyder perfekt til Asitisk mad, hber nogen ved hvad det er for en..
--
Mvh
Preben Hedegaard
set 2011: http://www.thechileman.org/growing_list.php?list=2021,1379,1454,1369,56,1133,3168,4195,
1830,76,1922,377,3120,3011,3658,1517,453
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 4080, heraf online: 0 stk ()
Seneste tilmeldte: MashaAtoma
Antal Emner: 2214
Antal indlg: 18228 (i dag: 0, denne uge: 0, denne mned: 0)