Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Los huevos en vingre con chipotle adobo
Henrik Olsen (justmc)
Indlg: 91

Cph.og Mexico
10/11-2011 01:53
avatar

Hej chili fan.
Jeg er nu i Mexico og fik g i eddike med chipotle adobo som tilbehr til morgen hos en bekendt og fik opskriften, her er opskriften som jeg vil dele med jer. Tilst HOT chili efter smag.
Ingredienser
475 ml eddike
475 ml vand
2 fed hvidlg, knust
1 lg, kvarte
20 g salt
25 g hvidt sukker
2 sm dser Chipotle chili
15 ml adobo sovs fra dse Chipotle peber
12 hrdkogte g, pillede

Tilberedning
I en stor gryde, kombinere eddike, vand, hvidlg, lg, salt, sukker, chipotle chili og adobo sauce. Bringes i kog, og kog indtil lget er gennemsigtigt, ca. 15 minutter.
Placer hrdkogte g i rene glas. Si den kogende lage, hldes i glassene til at dkke ggene. Dk med lg og opbevares i kleskab i mindst 3 dage fr servering. Opbevares i kleskabet i op til 6 uger.
De sigtede ingredienser kan blendes med lidt vand og bruges salsa.
Velbekomme.
Med varme hilsner
--
justmc
 
Svar Send privat besked
Los huevos en vingre con chipotle adobo
Maria M (Maria)
Indlg: 308

Kbh.
10/11-2011 18:21
avatar
Tak, Henrik. Det m prves.

Og tak for sidst! Vi har med udsgt fornjelse fortret din rgede habanero salsa mv. - hvor er/var den skn!

Hber alt er vel!,

Smil fra

Maria

--
 
Svar Send privat besked
Los huevos en vingre con chipotle adobo
Henrik Olsen (justmc)
Indlg: 91

Cph.og Mexico
11/11-2011 02:28
avatar
Hej Maria.
Selv tak.
Her er opskriften.
Habaner amarillo salsa
3 orange habaner
9 hartmans yellow gooseberry tomater eller anden gul tomat
1 lille lg
2 fed hvidlg
1 gulerod
gul peber frugt
Juice fra 1 lime
Salt
Optnd en weber grill/ rygeovn med lidt grill kul nr der ikke er flammer tilst 2 hndfuld mesquite flis p lad det fnge,lg lg p luk for ilt tilfrelsen, nr flammerne er slukket lg alle ingredienserne p grillen lg lg p ben lidt for ilt tilfrelsen nok til det ryger, vend ingredienserne kig til grillen ikke laver flammer lad det st i 2 timer med lg p.
Rens chile for fr for mildere smag fjern vener skr chile i strimler med eller uden fr og vener.
Rens peber for fr, skr i strimler
Skr guleroden i skiver
Del lg og hvidlg i mindre stykker.
Blend alt til pur tilfr lidt vand hvis nsket, smag til med salt.
Med varme hilsener.
Henrik.
--
justmc
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 3876, heraf online: 1 stk (Chilipuma )
Seneste tilmeldte: Chilipuma
Antal Emner: 2209
Antal indlg: 18221 (i dag: 2, denne uge: 2, denne mned: 2)