Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Texas Chaingang Chili
Sren Dahl (Sren Dahl)
Indlg: 2

Randers
08/05-2007 10:07
avatar
Texas Chain Gang chili:

Til 4 personer:

1 kg lg.
10 fed hvidlg
3 kg. Oksetykkam i tern
2 sp. Stdt spidskommen
3 Peber (2 del cyanne peber 1 del sort peber 1 del hvid peber)
3 ds. Dser hakket tomat.
1 krus kaffe.
1 god l
Lidt mrkt chokolade.
2 grnsagsbullion (eller terning)
1 barnehnds oregano
Salt
2 sp. Chili pasta
Majsolie til stegning.

Lg og kd svitses
Spidskommen, hvidlg samt peber kommes i.
Kaffe, tomat l og bullion kommes i.
Oregano og chilipasta kommes i samt chokolade.
Smkoges ved jvn varme i mindst 2 timer.

Nu lader vi chilien hvile til nste dag, hvorefter kogningen genoptages. Efter yderlige et par timer, er kdet ved at trvle og vske er ved at opn en sovset konsistens. Hvis chilien bliver for tr, kan man spde til med lidt l eller kaffe.

Man jvner ikke en chili, den koges ind uden lg.
Der smages til med salt eller lidt chili for styrke. Man kan ogs komme lidt sukker eller mrkt kakao i for smag. Men ikke for meget kun lidt.

Brug IKKE bnner!!!! Pinto bnner KAN bruges det er det eneste som vil vre rigtig hvis man holder sig til den originale opskrift, men anbefales ikke af mig.

Kan spises til ris eller blot med godt brd til.

Velbekomme.


--
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 4080, heraf online: 0 stk ()
Seneste tilmeldte: MashaAtoma
Antal Emner: 2214
Antal indlg: 18228 (i dag: 0, denne uge: 0, denne mned: 0)