Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Chokolade-Chili Is
Anders Mller (AndersM)
Indlg: 18

Randers
11/05-2007 21:16
avatar
Hej alle sammen,
Jeg tnkte jeg ville introducere mig sig: Mit navn er Anders og jeg er Chilioholic :-)
Her er en af mine favorit opskrifter med chili som jeg er kan anbefale til bde sommer og vintertid (bare tilfj lidt ekstra chili for at holde varmen). Opskriften er vist oprindelig fra en af Henning "Chili" Petersens opskriftbger.

Chokolade-chili is

Ingredienser
1 tsk stdt chilipulver
4 spsk mrk rom
3 spsk sort kaffe
50 g smr
250 g mrk chokolade (ca 45-65%) i mindre stykker
1 tsk vanillesukker
6,5 dl flde
3 g (pastauiseret hvis du vil vre helt sikker)
200 g sukker
Fremgangsmde
smelt chokolade i en lille gryde ved meget svag varme og tilst kaffe, rom, smr og chili. Tag gryden af og tilst 2,5 dl flde.
Tag en skl og kom ggene ned i den. Pisk ggene til de er hvide og cremede. Langsomt, tilstter du sukkeret og vanillesukkeret mens du STADIG pisker p livet ls. Nr alt sukkeret er oplst (intet der knaser p bunden) s er det tid til at tilstte resten af flden.
Tilst den langsomt mens du pisker videre med elpiskeren. Til sidst skulle du gerne have en cremet (eller har du ikke pisket nok) masse som du s vender chokolademassen ned i.
Kom massen i nogle forme eller btter (eller portionsskle hvis det skal bruges til servering lidt senere. Jo mindre beholderen er, jo hurtigere er isen klar, s portionsskle tager nok en 3-4 timer fr de er klar.
Serveres med lidt frisk frugt (f.eks. jordbr), og et drys god hakket chokolade.

Mmmm kan slet ikke vente til at solen kommer igen s jeg kan sidde ude og nyde denne is.
 
Svar Send privat besked
Chokolade-Chili Is
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
04/07-2010 18:11
avatar

--
Det lyder da godt nok superlkkert - det m prves!

Dog tror jeg, at jeg vil bruge finthakket citronchili i stedet for pulver. Den er god i Toftegaards chokoladekage, s mon ikke den ogs er det i is?

 
Svar Send privat besked
Chokolade-Chili Is
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
28/09-2010 21:39
avatar

--
Og s er den prvet med frisk citronchili - den er meget lkker!!!!!!!!!
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 3997, heraf online: 0 stk ()
Seneste tilmeldte: zidyesfsl
Antal Emner: 2214
Antal indlg: 18228 (i dag: 0, denne uge: 0, denne mned: 5)