Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Salsa "3 af hver"
Erling Rohard (Erling Rohard)
Indlg: 148

Snderjylland
28/11-2010 23:31
avatar
Her en simpel salsa jeg selv har komponeret. Den bruger vi altid i stedet for at kbe det kedelige sjask i butikkerne - min kone (og gster) kan "ret godt" lide den. Den er ikke vildt eksperimenterende (prver lidt at f den til at vre som den i butikkerne blot frisk og velsmagende), men den er simpel og NEM AT HUSKE :) det er det der med "3 af hver", der gr jeg kan den udenad nu, s er det bare at huske hvilken strrelse ske der hrer til hvad, det kan man hurtigt regne sig frem til (salt og sukker i teske, resten i spiseske).

Portionen giver nok til at servere til 2 personer til Tacos med ost og en 5 (? kan ikke huske antal) lignende portioner til fryseren - rart at have liggende s man ikke skal igang med gryderne hver gang der skal laves lidt salsa. God fornjelse, hvis man vil prve.

------------------------------------------------------------
Opskrift:

Chili/tomatsalsa 3 af hver

3 spiseskeer olie (solsikke f.ex)

3 peberfrugter (bare "den billige stribe": rd, gul, grn - giver pne farver)
3 lg
3 fed hvidlg
3 strke chilier som minimum - bruger gerne lidt flere hvis det ikke er til sarte sjle.

3 dser hakket tomat
3 af de mindste dser tomatkoncentrat (eller 1 strre 140 g.)

3 spiseskeer cayennepeber
3 teskeer sukker
3 teskeer salt

3 spiseskeer eddike

rens og hak peberfrugt, lg, hvidlg og chili groft
lad dem simre lidt i en gryde til lgene er klare men ikke blde - m ikke brunes
tilst tomat - varm op og lad simre lidt. Grntsagerne skal stadig vre al dente.
Tilst krydderier. Rr rundt. Tilst eddike. Rr igen. Smag til. Serveres afklet som dip.

--
Erling Rohard
 
Svar Send privat besked
Salsa "3 af hver"
Jette Nielsen (JetteStabNielsen)
Indlg: 242

Middelfart
29/11-2010 07:29
avatar
Den ser ud til at vre go' og let at huske :-)

Den m prves!
--
JSNI
 
Svar Send privat besked
Salsa "3 af hver"
Erling Rohard (Erling Rohard)
Indlg: 148

Snderjylland
29/11-2010 21:08
avatar
Mente selvflgelig "...servere til 2 personer til Nachos m. ost" - ikke tacos m. ost :)
--
Erling Rohard
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 3997, heraf online: 0 stk ()
Seneste tilmeldte: zidyesfsl
Antal Emner: 2214
Antal indlg: 18228 (i dag: 0, denne uge: 0, denne mned: 5)