Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Allround til fisk
Claus Hansen (cscs)
Indlg: 3

Odense
01/05-2011 17:57
avatar

--
Hej alle

som nok een af de nyeste bruger af dette forum

Er der nogen all round Chili/Jalapeno til fisk ?
vi har en kostvejleder 'in the house'.. s der er ind imellem fisk p menuen, s det kunne vre super, hvis der var muligheder for lidt spndende krydderi input.. s at sige

mvh
--
cscs..

Ps.. tror jeg frst fik posted forkert i 'guld rred'.. beklager fejlen :)
 
Svar Send privat besked
Allround til fisk
Dr Hothead (Dr_Hothead)
Indlg: 91

Horsens
02/05-2011 10:43
avatar

Jeg har ikke selv prvet den, men vil tro at denne her er et godt bud: FISH
 
Svar Send privat besked
Allround til fisk
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
02/05-2011 10:49
avatar

--
Citronchili er super til fisk! Og en smule mindre strk ind Fish-chilien, selv om der stadig er god styrke i.

Den har en fantastisk smag og kan bruges til mange ting - ogs desserter...


 
Svar Send privat besked
Allround til fisk
Steffen Hinchely (Hinchely)
Indlg: 114

Midtfyn
02/05-2011 15:10
avatar
Hej Claus
Chili er rigtig god til fisk. Favoritten her i huset har lnge vret:
Frisk chili (styrke 4-8) hakkes meget fint / stdes i morter og blandes med olivenolie til pestoagtig konsistens.
Fileten / stykkerne gnides ind i et godt lag og ligger og marinerer i kleskab . 1 time. Er det en hel fisk, ridser jeg den i siderne ( som man gr i sten) og masserer den godt ind i pestoen.
Saltes og derefter p glohed pande / grill. Chillien m gerne brnde sort. Det kan man bare skrabe af hvis man vil, og aromaen er trukket ind i kdet.

Variationer. Tilst lidt ristet, let stdt fennikelfr eller koriander til pestoen.... Mums.

Sommertilbehr: Salat, nye kartofler og en lkker, smertelindrende creme fraice eller ymer dip...

Eller en lkker nykartoffel / bnnesalat med forrslg og citron olivenoliedressing brd og dip...

Vin: Alcace: Pinot Gris




--
Steffen
 
Svar Send privat besked
Allround til fisk
Steffen Hinchely (Hinchely)
Indlg: 114

Midtfyn
02/05-2011 15:13
avatar
PS: Velegnede fisk er: Havrred / laks og ikke mindst fersk makrel.
--
Steffen
 
Svar Send privat besked
Allround til fisk
Claus Hansen (cscs)
Indlg: 3

Odense
02/05-2011 17:31
avatar

--
Hej til alle i hjlpsomme :)

Kan se vi har masser af muligheder for at blive opdateret udi Chili mv. og inspireret til mange spndende og smagfulde retter

Tak for hjlpen

cscs
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 3997, heraf online: 0 stk ()
Seneste tilmeldte: zidyesfsl
Antal Emner: 2214
Antal indlg: 18228 (i dag: 0, denne uge: 0, denne mned: 5)