Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
30/12-2011 20:51
avatar

--
right

Citron chili og bih jolokia (Fersken)
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Thomas Wedel (Wedel)
Indlg: 160

Hjbjerg
30/12-2011 21:07
avatar
Nj de ser gode ud Karina
--
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
30/12-2011 21:11
avatar

--
bolsjerne med bih jolokia er blevet mine ynglings bolsjer:)
normalt smager jeg p et bolsje og resten bliver solgt...
men disse her kan jeg ikke stoppe med at spise...:)

 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Ilse Bech (Ilse)
Indlg: 324

Silkeborg
30/12-2011 23:43
avatar

--
Virkelig flotte:-)
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
31/12-2011 09:17
avatar

--
Tak :)

Jeg har en kollega der har bestilt 2 poser chili bolsjer som han plejer:)
dog blejer jeg kun at lave 2 forskellige chili bolsjer- denne gang bliver der forhbentlig lavet 5 forskellige:)
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
31/12-2011 11:52
avatar

--
right


Flere hjemmelavet chili bolsjer:)

Banan, lakrids og toffee
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
31/12-2011 12:27
avatar

--
Nu har vi set s mange flotte billeder - ku' der lokkes en opskrift ud af dig ogs?

 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
31/12-2011 13:17
avatar
LED-dyrker skrev:
--
Nu har vi set s mange flotte billeder - ku' der lokkes en opskrift ud af dig ogs?



--
Jeg bruger en alm. omgang grund bolsje masse
kommer den smag i jeg gerne vil ha... og selvflgelig chili.

Jeg mler aldrig smag og chili af i mngder... s det er lidt svrt at skulle skrive... men man skal bare prve sig frem.

:)
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
31/12-2011 14:11
avatar

--
det er heller ikke s meget smagen - men selve opskriften, da jeg ikke har kastet mig ud i den slags fr...

Har du sdan eller et link til den?

 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
31/12-2011 14:17
avatar
LED-dyrker skrev:
--
det er heller ikke s meget smagen - men selve opskriften, da jeg ikke har kastet mig ud i den slags fr...

Har du sdan eller et link til den?



--
Grundmasse:
1,5 dl. vand
1,5 dl. druesukker eller spraytrret glucose
5 dl. sukker
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Jrgen Harreby (Harreby)
Indlg: 137

Hedehusene
02/01-2012 08:52
avatar
Hvordan trkker du smag/styrke ud af chilierne. Friske chilier indeholder en del vand, som jeg vil tro giver problemer nr det blandes i. Er de mske trret og lavet til pulver?

Har selv lavet en del bolsjer, men kun ud fra essenser.
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
02/01-2012 09:08
avatar

--
og lidt fremgangsmde til jer, der som jeg heller ikke har en anelse om, hvordan man gr:

http://www.bonisimo.dk/Opskrifter/Bolsje_grundmasse_Opskrift.aspx
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
02/01-2012 13:53
avatar

--
Jrgen-

Jeg trre frst chilien fr jeg bruger den:)
Derefter laver jeg den til pulver:)

dog koger jeg min masse til 165 grader.
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Ole Christensen (OleTC)
Indlg: 163

Vanlse
07/01-2012 19:33
avatar
Jeg prvede at lave en portion lakridsbolsjer med mustard habanero. Ca. trret habanero, mske lige en anelse mindre til en grundportion. De er ret strke med tydelig habanerosmag.
Indeholder i vrigt 1 spiseske lakridspulver, 3 spiseskeer salmiak, 1 ml anisolie og sort farve. Der er brugt topskefulde.

right

For et frste forsg er jeg rigtigt godt tilfreds. Vil nok bruge lidt mindre chili i andet forsg - ned til det halve. 2 skefulde salmiak og kun 1 ml anisolie. Mske skefuld lakrids mere.
Bagefter rystes bolsjerne i en pose med lakridspulver.




--
Ole TC
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Morten Pedersen (Mugge)
Indlg: 143

Esbjerg
07/01-2012 19:58
avatar
Ser bare s lkkert ud og jeg ved det ville falde i god jord i familien med en gang lkre bolsjer..

Det chili i bruger er det helt fint pulver eller hvordan ?

Og hvis jeg lser rigtig s putter man frst smag osv i nr man har grundmassen ude p bordet ?

Mvh Morten

OleTC skrev:Jeg prvede at lave en portion lakridsbolsjer med mustard habanero. Ca. trret habanero, mske lige en anelse mindre til en grundportion. De er ret strke med tydelig habanerosmag.
Indeholder i vrigt 1 spiseske lakridspulver, 3 spiseskeer salmiak, 1 ml anisolie og sort farve. Der er brugt topskefulde.

right

For et frste forsg er jeg rigtigt godt tilfreds. Vil nok bruge lidt mindre chili i andet forsg - ned til det halve. 2 skefulde salmiak og kun 1 ml anisolie. Mske skefuld lakrids mere.
Bagefter rystes bolsjerne i en pose med lakridspulver.




--
Ole TC


--
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (Sommerfugl)
Indlg: 33

Amager
07/01-2012 20:07
avatar
Mugge skrev:Ser bare s lkkert ud og jeg ved det ville falde i god jord i familien med en gang lkre bolsjer..

Det chili i bruger er det helt fint pulver eller hvordan ?

Og hvis jeg lser rigtig s putter man frst smag osv i nr man har grundmassen ude p bordet ?

Mvh Morten

OleTC skrev:Jeg prvede at lave en portion lakridsbolsjer med mustard habanero. Ca. trret habanero, mske lige en anelse mindre til en grundportion. De er ret strke med tydelig habanerosmag.
Indeholder i vrigt 1 spiseske lakridspulver, 3 spiseskeer salmiak, 1 ml anisolie og sort farve. Der er brugt topskefulde.

right

For et frste forsg er jeg rigtigt godt tilfreds. Vil nok bruge lidt mindre chili i andet forsg - ned til det halve. 2 skefulde salmiak og kun 1 ml anisolie. Mske skefuld lakrids mere.
Bagefter rystes bolsjerne i en pose med lakridspulver.




--
Ole TC


--


--
Hej Morten

Det er op til en selv hvor storer stykker chili man har lyst til... det gir forskellig effekt:)

hvis du kommer smag osv ned i gryden ristkere du det brnder....
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Ole Christensen (OleTC)
Indlg: 163

Vanlse
07/01-2012 20:10
avatar
Hej Mugge.

Der er en fin video med Lonnie fra "Bolsjehuset", som ligger bare en cykelturs-tid fra hvor jeg bor. Hun str selv i en "nede i fru Hansen's klder" - agtig butik.
Konen har et godt mundtj. Den ros skal hun have. *s* Men jeg fik da et ord indfrt i ny og n.

Bolsjefremstilling

Min egen oplevelse var at jeg fik travlt da massen skulle ltes, rulles og klippes til bolsjer, da jeg kunne mrke at den var ved at blive hrd og umedgrlig til sidst, men det gik da. Det er lidt en erfaringsting. Nste gang er jeg ikke i tvivl om at jeg klarer det nemmere og hurtigere. Det er faktisk ret nemt. *s*

--
Ole TC
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Ole Christensen (OleTC)
Indlg: 163

Vanlse
07/01-2012 20:13
avatar
Nja, jeg hakkede og trrede 3 frosne chili fra fryseren p radiatoren og gav dem en tur i kaffebnneblenderen. Til helt fint pulver.
Der var ikke andet end nogle f fr i.
Der er til mske 8 portioner mere af den smule pulver jeg nu har i et glas.
--
Ole TC
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Morten Pedersen (Mugge)
Indlg: 143

Esbjerg
07/01-2012 20:16
avatar
Hej Ole

Tak for svaret - sad netop og kiggede p de bolsje startst Bolsjehuset har sig.

Mon ikke jeg nok skal f bestilt sdan et st en af de kommende par dage :p

Morten

OleTC skrev:Nja, jeg hakkede og trrede 3 frosne chili fra fryseren p radiatoren og gav dem en tur i kaffebnneblenderen. Til helt fint pulver.
Der var ikke andet end nogle f fr i.
Der er til mske 8 portioner mere af den smule pulver jeg nu har i et glas.
--
Ole TC


--
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Ole Christensen (OleTC)
Indlg: 163

Vanlse
07/01-2012 20:38
avatar
Karina, tak for at du startede denne trd. Den fik mig til at prve selv.
Dine bolsjer er - ja nsten smukke. *s*
--
Ole TC
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Vivi Nordestgaard (Vivi)
Indlg: 257

Gl. Brabrand
07/01-2012 20:41
avatar
Og I har givet mig lyst til at lave bolcher. De ser lkre ud og lyder helt fantastisk.

Jeg synes at det lyder lidt svrt, men tager jeres ord for at man nok skal f det lrt.

Mums.
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
07/01-2012 21:44
avatar

--
Enig - det er meget fristende at prve :)

 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (karinakorsholm)
Indlg: 35

Amager
07/01-2012 22:06
avatar
Det var da s lidt;-) hva mener du med nsten smukke?
--
karinakorsholm
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Vivi Nordestgaard (Vivi)
Indlg: 257

Gl. Brabrand
07/01-2012 22:19
avatar
En lille udfordring. Lav en med en chili i midten :)

http://www.youtube.com/watch?v=ss32VEgW_vE
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Ole Christensen (OleTC)
Indlg: 163

Vanlse
07/01-2012 23:07
avatar
karinakorsholm skrev:Det var da s lidt;-) hva mener du med nsten smukke?
--
karinakorsholm



Haha, karina. De ER smukke.
--
Ole TC
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Morten Pedersen (Mugge)
Indlg: 143

Esbjerg
08/01-2012 07:57
avatar
Vivi skrev:En lille udfordring. Lav en med en chili i midten :)

http://www.youtube.com/watch?v=ss32VEgW_vE


--
Det er jo vildt hvordan sdan en stor klump kan blive til s fine sm bolsjer. Nok bare mig som aldrig har set hvordan man laver sdan noget fr nu.
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Daniel Kold (Zvnig)
Indlg: 26

Karlebo
17/01-2012 22:35
avatar
Jeg synes det her var en total god ide, s jeg var selv igang i kkkenet igr sammen med min bedre halvdel. Vi lavede seks forskellige typer bolcher og to af dem var med chilier i. Det kan strkt anbefales, da det kan blive virkelig godt.

Min kreste havde en flok af dem med ind p arbejdet og specielt chili/citron bolcherne faldt i god jord. S nu har jeg lokket hende til, at vi gr ud og laver en strre portion med en smule mere styrke i, i lbet af de kommende dage :D

I er meget velkomne til, at lse mere p min blog
--
Frste gangs chilidyrker
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (karinakorsholm)
Indlg: 35

Amager
17/01-2012 23:25
avatar

--
karinakorsholm

Hold da op det er frst nu jeg ser der bliver skrevet vidre her ..... Hvis jeg tager udfordringen op
Og laver et chili bolsje med en chili i midten er der s nogle der er interesseret i at kbe en pose?


Jeg ved ikke om det kan lade sig gre for mig men vil da prve....
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Nicoline Weibel (Nico)
Indlg: 15

Nstved
03/07-2012 12:20
avatar

--
Hey Alle.

Hvilken slags chili har i brugt som Citron-chili?
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (karinakorsholm)
Indlg: 35

Amager
10/07-2012 20:42
avatar
Nico skrev:
--
Hey Alle.

Hvilken slags chili har i brugt som Citron-chili?


--
karinakorsholm

Citronchili...
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Brian (bmathiasen)
Indlg: 82


11/07-2012 08:28
avatar
Internationalt bedre kendt som Aji Lemon.
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
11/07-2012 17:37
avatar

--
Men mest som Lemon Drop eller Aji Limon - sdan bare for at gre det mere overskueligt :)

right
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Anne Kirkegaard (Ssmilla)
Indlg: 35

Hvidovre
12/07-2012 16:54
avatar
Karina - fik du prvet?? Vil godt kbe en pose, men s skal de ogs vre rigtig strke ;O)

Anne

karinakorsholm skrev:
--
karinakorsholm

Hold da op det er frst nu jeg ser der bliver skrevet vidre her ..... Hvis jeg tager udfordringen op
Og laver et chili bolsje med en chili i midten er der s nogle der er interesseret i at kbe en pose?


Jeg ved ikke om det kan lade sig gre for mig men vil da prve....


--
 
Svar Send privat besked
Hjemmelavet chili bolsjer
Karina Hier (karinakorsholm)
Indlg: 35

Amager
13/07-2012 23:48
avatar
Ja fik prvet og det lignede mere en gulerod end en chili :(


--
karinakorsholm
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 3836, heraf online: 0 stk ()
Seneste tilmeldte: uapedNaw
Antal Emner: 2207
Antal indlg: 18219 (i dag: 0, denne uge: 0, denne mned: 1)