Chili Fan

- Danske Chili Entusiaster


Chili forummet

Velkommen til chili forummet på chilifan.dk. Her diskuterer vi alt som har med chili at gøre. For at kunne skrive i forummet skal du have oprettet en bruger. Bemærk at denne bruger er ikke den samme som hvis du har oprettet en chili blog.


Log ind | Forum oversigt | Nyeste Indlæg
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Maria M (Maria)
Indlg: 308

Kbh.
19/11-2010 13:55
avatar
Jeg faldt over en dansk havebog tilbage fra 1775, hvor chili beskrives p en lidt sjov og finurlig mde.



"Indiansk Peber
Piper Indicum, saas i Mist-bnk om Vaaren, plantes siden i krukker eller kasser, hvilke ved hstetiden indflttes i et varmt vrelse i mod Vinduet, hvor den og siden siden brer Frugt: Frugten heraf syltes med sukker eller med Viindike i et Glas, som bindes vel over med Papiir og ??rer. Den styrker Maven og fordriver vinde".

Lundberg, Peder (1775) "Den rette have-dyrkning", 1775.

--
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Jrgen Harreby (Harreby)
Indlg: 137

Hedehusene
19/11-2010 14:05
avatar
Ja det er vel ikke s meget anderledes end man gr i dag, men alligevel en god griner :-)
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Ole Christensen (OleTC)
Indlg: 163

Vanlse
20/11-2010 14:37
avatar
Fin lille vejledning. *s*
Der str "papiir og blrer", alts man bandt f.eks. en svineblre over glasset.
--
Ole TC
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Anja Egeriis (LED-dyrker)
Indlg: 2683

Slagelse
20/11-2010 15:29
avatar

--
og lidt billeder/tegninger af Piper Indicum:

PIper Indicum fra billedsgning p Google

mvh
Anja
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Maria M (Maria)
Indlg: 308

Kbh.
21/11-2010 15:50
avatar
Jrgen, det kan der vre noget om, omkring 230 r er benbart ikke meget i det store billede *s*

Tak for hjlpen, Ole og til Anja for de fine billeder.
--
Bedste hilsner

Maria

 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Kim Schulz (Chilifan)
Indlg: 612

Aalborg S
21/11-2010 16:59
avatar
Hej Maria,
Fantastisk sjovt fund. Mon der ogs kan findes opskrifter fra dengang hvor man benyttede denne indiske peber?

--
Kim Schulz
www.chilifan.dk
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Maria M (Maria)
Indlg: 308

Kbh.
21/11-2010 18:27
avatar
Hej Kim

Jeg har snuset lidt, men har ikke fundet s tidlige beskrivelser. Men jeg vil tro, det kan lade sig gre. Jeg kan forestille mig, at det netop er i sylteopskrifter chilihenvisningerne skal findes under navne som Indisk Peber, Piper Indicum, Tyrkisk Peber eller Spansk peber.

Den frste henvisning til chili jeg har fundet indtil nu er fra Madam Mangors "Kogebog for smaa huusholdninger..." fra 1862 (det er 13. oplag af bogen).

Der er 3 opskrifter med chili:

2 forskellige kartoffelsupper, hvor der skal bruges lidt Kajenne-Peber og forloren skildpadde, hvor det ogs er kajenne i.

Men jeg leder videre :) Hvis nogen finder opskrifter m I endelig sige til.

........
Bedste hilsner
Maria
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Kim Schulz (Chilifan)
Indlg: 612

Aalborg S
22/11-2010 10:42
avatar
Det kunne vre spndende at finde de historiske spor for chiliens indtog i danmark i hvert fald.
Kunne vre jeg skulle oprette en side her p chilifan hvor vi kan samle de historiske spor der bliver fundet.
--
Kim Schulz
www.chilifan.dk
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Maria M (Maria)
Indlg: 308

Kbh.
23/11-2010 14:44
avatar
Hej Kim

Det synes jeg lyder som en god id. Det er et interessant emne :)
--
Bedste hilsner
Maria
 
Svar Send privat besked
Historisk dansk dyrkningsvejledning til chili :)
Maria M (Maria)
Indlg: 308

Kbh.
25/11-2010 22:12
avatar
Hvis nogle skulle vre interesseret inden en evt. historiesektion kommer p forum, s har jeg skrevet lidt om Christian IV og chili-dyrkning i Rosenborgs Botaniske have i 1600-tallet. Indlgget kan findes her

............
Bedste hilsner
Maria
 
Svar Send privat besked

« Tilbage til forum oversigt.

Du skal vre logget ind for at kunne skrive et svar.

Sg i forummet:

Forum Statistik
Brugere: 4047, heraf online: 0 stk ()
Seneste tilmeldte: DaryaNaKo
Antal Emner: 2214
Antal indlg: 18228 (i dag: 0, denne uge: 0, denne mned: 0)